BEGUDES

inca Mas Perdut – DO Penedès – Muscat i Parellada Vi natural, sense sulfits i sense filtres. Aromàtic, lleuger i tan fàcil de beure que gairebé s’escapa del got. Una entrada suau al món dels vins naturals

Bodegues Puiggròs – DO Pla de Bages – Garnatxa Blanca Elegant, sí. Però amb caràcter. Criat en àmfores durant 10 mesos, combina fruita, herbes i una frescor mineral que enamora sense fer soroll

DG Viticultors – DO Penedès – Riesling, Albariño i Chardonnay Cítric, mineral i amb un final que et deixa amb ganes de més. Si els ocells volessin amb gota, segur que seria aquesta. Un blanc amb swing

DO Penedès – Xarel·lo i Parellada Un blanc ecològic i natural que no necessita filtres (ni al vi ni a la vida). Fresc, viu i una mica gamberro. Ideal per començar la festa o per convertir un dimarts qualsevol en una ocasió especial

Celler Mas Candí – Corpinnat – Xarel·lo, Macabeu, Sumoll, Parellada Un escumós que no necessita ornaments: fresc, sec i amb bombolla fina que balla al ritme del Penedès. Elaborat amb pràctiques ecològiques i una mínima intervenció, deixant que el raïm i el terrer parlin per si sols. Ideal per brindar sense excuses

Vinyes dels Aspres – DO Empordà – Garnatxa Negra, Merlot, Carinyena Negra, Syrah, Ull de Llebre Un vi jove i ecològic que entra sol. Fruita madura, un toc de confitura i una acidesa que el manté viu i fresc. Lleuger, agradable i ideal per començar amb bon peu

Celler Altavins – DO Terra Alta – Garnatxa Borruda Ecològic i sense complicacions. Carnós però fresc, amb tanins suaus i una garnatxa que demostra que al sud també saben fer vins amb ganxo

Bodegues Puiggròs – DO Catalunya – Garnatxa Ecològic i criat en àmfora, té ànima de silenci i gust d’equilibri. Garnatxa pura amb estructura, tanins suaus i una calma que s’agraeix al glop

Celler Solà - DO Priorat – Garnatxa i Carinyena - Ens trobem amb un vi potent i fresc, amb trets torrats del roure.

Verònica Ortega – DO Bierzo – Mencía Natural, amb 9 mesos de criança entre àmfora i barrica. Fruita vermella viva, tocs minerals i tanins que entren com la brisa. Més fi del que sembla, més profund del que creus

Bodegas Artuke – DO Rioja – Tempranillo, Graciano Ecològic i amb 14 mesos en roure francès i americà. Fruita vermella, regalèsia i un final amb aquell toc amarg que enganxa

Selección Lucendo – Vins de la Terra de Castella, Toledo – Tempranillo Natural i ecològic mb criança en àmfora i barrica, elaborat per Federico Lucendo. Aromes de fruita vermella i espècies, amb una textura suau i tanins ben integrats. Un vi que combina tradició i modernitat amb molta gràcia

Celler Talcomraja – DO Alella – Merlot – Vi maresmenc natural jove, intens i expressiu. Fruita vermella viva, un toc especiat subtil i fons terrós. Ideal per acompanyar carns amb caràcter, especialment el xai

Mas de la Caçadora – Sense DO – Garnatxa Negra, Carinyena, Merlot Amb criança i molta personalitat. Fruita madura a dojo, balsàmic, llaminer i amb un toc mineral que l’arrodoneix.

HANS OFF – DO Penedés – Garnatxa Negra, Malvasia de Sitges i Sirah. Sense maquillatge, sense filtres, sense complicacions. Un vi negre lleuger, sucós i vibrant, elaborat amb la mínima intervenció perquè la fruita s’expressi amb tota naturalitat.

Amb l’amarg subtil de l’Aperol i l’alegria de les bombolles, és l’aperitiu ideal mentre esperes als tardons amb un somriure

Ratafia i bombolla suau amb un toc de menta, un còctel fresc i sorprenent que parla amb accent d’aquí i esperit de festa

amb un toc de llima i tònica Fever tree

amb un toc de cogombre i tònica Fever tree

amb un toc de cardamom i taronja i tònica Fever tree

Fermentada amb cafè de veritat i actitud decidida. Per qui vol energia sense presses i amb tot el caràcter que defineix La Valiente

Picant, cítrica i sense por. Elaborada amb ingredients frescos, és una sacsejada natural i refrescant, fidel a l’esperit lliure de La Valiente

Tropical i floral, amb fruita fresca i un equilibri que sorprèn. Per qui busca una explosió de sabor sense perdre el cap ni els principis

Fruita fresca, acidesa i frescor. Un brindis vermell que desperta els sentits i no demana permís.